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コラム

鉛、カドミウムが溶け出す中国産食器が怖い

中国産の食器には鉛、カドミウムが含まれる理由 毎日使う食器に使われる釉薬が、 熱いものや酸性のものを乗せるだけで食品やお茶に溶けだしてしまうことが話題になっています。 実は釉薬には基本的に酸化鉛やカドミウムが含まれているのですが、 高温で焼成する場合は危険性があるほどは溶け出さないといわれています。 日本では食品衛生法で厳しく定められているため、出荷するときに鉛毒検査を受けてから市場に販売されてい […]

無農薬野菜が美味しいといわれる理由

おいしい野菜はよい土から作られる 無農薬で育てられた野菜は、良質な土壌で育っています。 虫の除去や植物特有の病気を防ぐための農薬に頼らない対策は、 とても手間暇がかかります。 それでも、そのような手間暇を惜しまない労働こそが昔から続けられていた農業のあるべき姿です。 土から丁寧に作って育てた野菜には元気があり、 味も濃く感じられます。 無農薬栽培や自然栽培の野菜なら喜んで食べる子供も多いです。 無 […]

食用油の選択が病気を招くことも!安い油には要注意

いつもの食用油がサラダ油という方は要注意 朝起きて作るメニューのハムエッグも、 サラダ油をたっぷりと流し込んだフライパンにスーパーで買ってきたハムを敷き、 上から卵を割り落とすという作り方はお勧めではありません。 サラダ油は中高年以上の世代の方にとっては常識であり、 今までも問題なく使ってきたものということもあって 安いからと一番に手に取ってしまいがちな食用油です。 ただ、そんな長年親しまれてきた […]

オーガニック・無添加にこだわれば外食費が減る

オーガニック・無添加にこだわれば外食したくならない オーガニックや無添加にこだわりだせば、 外食しようとしても食べたくなる料理を出すお店がほとんどなくなります。 探せばあるかもしれませんが、本格的にこだわっているところはたいてい通常よりも高価なので庶民には手が出るものではありません。 基本的に毎日自宅で簡単なものでいいので料理をするようになります。 無添加、オーガニックにこだわって選んだ調味料を使 […]

外食もコンビニ弁当も、おいしいと思えるものがない

食品添加物、白砂糖、硬化油・・ 外食やコンビニ弁当に頼りたくなる時は、たまにはあります。 忙しかったり、悲しいことがあって何も手につかないときなど・・。 そんな時に手に取るしかないコンビニ弁当の原材料は、 本当にひどいものです。 これでもかとばかりに食品添加物をふんだんに使用しています。 食べても味がきつすぎるし、脂も多くて胃もたれもします。 正直言っておいしくないです。 しんどい時に食べたいもの […]

>食費を節約しすぎると心も貧乏になる

食費を節約しすぎると心も貧乏になる

食費は節約してできるだけ貯金に回すことは、 現代社会の死活問題です。
とはいえ、良い食べ物は人の健全な日常生活に役立つことは確かです。
安くても粗悪なものばかりを食べると中毒になり、より不健康なものを求めるようにもなりがちです。
食品添加物、白砂糖などの精製された食品はまず精神状態や免疫力にダメージを与えます。アルコールやたばこ、日々のストレスに加えてそれらの影響は無視できないものになっていくはずです。

無添加、オーガニック商品は価格は高くてもできる範囲で暮らしに取り入れることに十分大きなメリットがあります。すべてを無添加、オーガニックで統一することは難しくても、問題のある食品添加物だけは気にするとか、オーガニックの野菜セットだけは続けてみるなど、部分的にでも本当においしいものを食べることで毎日の食事から大きな満足感を得ることができます。

少しでも品質の良い食べ物の味覚を楽しむことは心の余裕も生み出します。1円2円を節約しようとしてスーパーをはしごするような暮らしはストレスがたまります。余裕がある時だけの気分転換でも十分です。本当においしいと思える無添加・オーガニックの味覚を試してみてください。

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